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Ceci Biologici (300 g)

€ 1,75

I pregiati ceci Libera Terra, sono accuratamente selezionati per mantenere inalterato lo straordinario gusto delle granelle provenienti da coltivazioni biologiche.

Il cece è' coltivato con metodo biologico certificato con esclusiva concimazione organica e in rotazione con grano duro, ortive, foraggere. Viene diserbato esclusivamente con mezzi meccanici senza l’utilizzo di alcuna sostanza di sintesi e senza il ricorso all’irrigazione di supporto. La semina ha luogo tra febbraio e marzo. Dopo la raccolta a luglio, viene eseguita una lenta essicazione all’aria per favorire una conservazione naturale.

Grazie alle particolari proprietà di queste terre, adatte alla coltivazione dei legumi per la giacitura e le caratteristiche pedologiche dei suoli, il Cece Libera Terra ha un alto contenuto di amido e sali minerali ed è caratterizzato da una pezzatura piccola, morbida e fragrante nel gusto, ideale per la cottura in zuppe e minestre. Indicato nella dieta mediterranea grazie all’alto contenuto proteico e di fibre, oltre che per la totale assenza di colesterolo.

Cotti con la sola aggiunta di acqua e sale marino, i Ceci Libera Terra sono pronti per essere serviti in tavola e per condire squisite insalate.

Libera Terra è l’anima agricola delle cooperative che, sotto il segno dell’associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi.

INGREDIENTI: Ceci, acqua, sale marino.

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