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Descrizione

Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.

Da terre rosse, tra gli altopiani dell’entroterra siciliano, nasce questo vino, frutto del solo vitigno autoctono Catarratto.

Vitigno: Catarratto 100%

Conduzione agronomica: Biologica

Vigna: C.da Giambascio – San Giuseppe Jato (PA)

Suolo: argilloso-sabbioso (40,0% argilla, 40,3% sabbia, 19,7% limo), sciolto e ricco di varietà terrose di ossidi di ferro (in particolare ematite, limonite e goethite), pH subalcalino e struttura poco coerente

Vendemmia: in cassetta, seconda decade di settembre

Resa media: 60 q/ha

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in tini di acciaio

Maturazione: sui propri lieviti in tini di acciaio (90%) e clayver (10%) per 7 mesi

Gradazione alcolica: 12,89%

Acidità totale: 6,37 g/l

pH: 3,14

Bottiglie prodotte: 13.000 bottiglie da 750ml e 20 magnum

È dedicato a Pio La Torre e alla sua incessante lotta per la pace e la giustizia.

Malgrado il nostro impegno a mantenere costantemente aggiornate le informazioni relative ai singoli prodotti, potrebbe accadere che ci siano delle differenze rispetto a quelle riportate sulle confezioni disponibili al momento dell’ordine.

Dettagli

Denominazione: Sicilia Denominazione d’Origine Controllata

Vendemmia: 2021

Capacità: 75 cl

Conduzione agronomica: Biologica

Gradazione alcolica: 13%

Allergeni: contiene solfiti

SKU: LIBVI750CBIO21

Codice EAN: 8.032.568.560.308

Luogo di produzione: Imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia

Imballo primario: raccolta vetro

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Stai recensendo:Catarratto – Terre Rosse di Giabbascio – DOC Sicilia 2021 75cl
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Catarratto – Terre Rosse di Giabbascio – DOC Sicilia 2021 75cl

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