• Anelletti Siciliani Biologici (500 g)
    Il grano duro biologico usato per la produzione di questa pasta è frutto del lavoro delle cooperative agricole e sociali Libera Terra, che sotto il segno dell'associazione Libera...
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  • Giato - Grillo Catarratto Sicilia Doc Superiore 2016 (750 ml)
    Giato Sicilia Doc Superiore 2016 VITIGNI Grillo 60%, Catarratto 40% TIPOLOGIA Sicilia Denominazione d’Origine Controllata Superiore ANNATA 2016 VIGNETI Giambascio (400 m s.l.m.)...
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  • Giato - Nero D'Avola Perricone Sicilia Doc 2016 (750 ml)
    Giato Sicilia Doc 2016 VITIGNI Nero d’Avola 70% , Perricone 30% TIPOLOGIA Sicilia Denominazione d’Origine Controllata ANNATA 2016 VIGNETI Tagliavia (550 m s.l.m.) - Monreale...
    6,90 €
  • Sacchetto Libera Terra Grande
    I sacchetti Libera Terra in carta riciclata 100% sono l'ideale per le ricorrenze e le occasioni speciali. Pratici ed eleganti rappresentano una valida alternativa alla classica bomboniera....
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  • Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra 500 g classica
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  • Paccheri Artigianali Biologici (500 g)
    I Paccheri Artigianali Biologici Libera Terra sono lavorati in Campania secondo l’antica tradizione dei maestri pastai di Gragnano. Sono ottenuti dall’accurata lavorazione...
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  • Sacchetto Libera Terra Lungo
    I sacchetti Libera Terra in carta riciclata 100% sono l'ideale per le ricorrenze e le occasioni speciali. Pratici ed eleganti rappresentano una valida alternativa alla classica bomboniera....
    1,20 €

Caponata di Melanzane di Sicilia Biologica (270 g)

€ 4,90

Le melanzane biologiche sono coltivate nella piana di Catania senza l’utilizzo di alcuna sostanza di sintesi. La varietà scelta è particolarmente indicata per la tenera consistenza e il gusto delicato. 

Arricchita con salsa di pomodoro e avvolta in un delicato agrodolce, la caponata è un piatto tipico della gastronomia siciliana, simbolo della tavola nei giorni di festa.

E’ un antipasto di melanzane e ortaggi mediterranei da servire a temperatura ambiente accompagnato da semplice pane  o croccanti crostini.

E' dedicata a tutti i nonni che, attraverso la propria memoria, trasmettono alle nuove generazioni i valori delle tradizioni.

Libera Terra è l’anima agricola delle cooperative che, sotto il segno dell’associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi.

INGREDIENTI: Melenzane* 40%, salsa di pomodoro ciliegino 20%, cipolla*, olio extravergine di oliva* 10%,  sedano*, olive verdi*, capperi*, aceto di vino bianco*, sale, zucchero*, basilico*, pepe nero*, peperoncino*. *biologico 

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