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Hummus Crema di Ceci (270 g)

€ 3,70

L’Hummus Libera Terra è una crema di ceci arricchita con pasta di sesamo, olio extravergine di oliva e cumino. Fa parte della tradizione mediorientale ed araba, unendo simbolicamente popoli e culture diverse in un piatto tra i più rappresentativi della grande cultura mediterranea. 

Grazie alle particolari proprietà di queste terre, il cece ha un alto contenuto di amidi e sali minerali ed è caratterizzato da una pezzatura piccola, morbida e fragrante nel gusto. Coltivato senza l’utilizzo di alcuna sostanza di sintesi, viene raccolto a luglio ed essiccato in maniera naturale. 

Delicato antipasto, può essere arricchito con spezie mediterranee e accompagnato con delle focacce di pane azzimo.

Vuole essere un segno di pace e speranza affinché il Mediterraneo possa essere luogo di incontro tra popoli liberi da tutte le mafie.

Libera Terra è l’anima agricola delle cooperative che, sotto il segno dell’associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi

INGREDIENTI: ceci (56%), acqua, succo di limone, sesamo (1,7%), cumino (1,4%), sale, aglio, prezzemolo.

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