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  • Giato - Grillo Catarratto Sicilia Doc Superiore 2016 (750 ml)
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  • Giato - Nero D'Avola Perricone Sicilia Doc 2016 (750 ml)
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  • Paccheri Artigianali Biologici (500 g)
    I Paccheri Artigianali Biologici Libera Terra sono lavorati in Campania secondo l’antica tradizione dei maestri pastai di Gragnano. Sono ottenuti dall’accurata lavorazione...
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  • Sacchetto Libera Terra Lungo
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Arance biologiche

Esaurito

Tarocco Biologiche (box da 10 kg)

€ 17,00

I prezzi includono i costi di spedizione.

Arance Biologiche a polpa rossa varietà tarocco calibro misto.

2 box € 32,00 (€ 1,60 al kg)
3 box € 45,00 (€1,50 al kg)
Dal 3° box in su € 1,50 al kg

Gli agrumi, raccolti manualmente e confezionati direttamente in campagna, non subiscono nessun trattamento di lavaggio, ceratura, stufatura o lucidatura. Le arance vengono raccolte dopo la ricezione dell’ordine e spedite entro 24 ore dalla raccolta.

Questa cultivar è la più diffusa e conosciuta tra le arance rosse e si caratterizza per un intervallo di maturazione molto ampio. È infatti possibile gustarla tra la fine di dicembre e l’inizio di maggio (nelle zone a maturazione tardiva), a seconda delle annate, della zona di coltivazione e dell’altitudine. Probabilmente originaria della zona di Francofonte, è diffusa anche negli agrumeti di altre aree in provincia di Catania e Siracusa.

Come le altre varietà di arance rosse, il tarocco esprime al meglio le sue caratteristiche organolettiche nelle aree con forte escursione termica fra il giorno e la notte, come le zone in prossimità dell’Etna. L’escursione termica favorisce, infatti, la naturale pigmentazione rossastra del frutto che varia, di anno in anno, proprio in ragione delle peculiari condizioni climatiche dell’annata. La colorazione del frutto è dovuta alla presenza di antociani, particolarmente conosciuti ed apprezzati per le loro proprietà antiossidanti.

Questa varietà si caratterizza per la forma sferica-ovoidale e per un calibro più grande rispetto al moro. La buccia è abbastanza sottile e di colore giallo-arancio con sfumature rossastre su un’ampia parte della superficie. La polpa non presenta semi ed è anch’essa di colore giallo-arancio con pigmentazioni rossastre, più o meno intense a seconda delle annate e dell’altitudine. Le arance tarocco si contraddistinguono per una polpa mediamente succosa, per un’acidità più bassa ed una maggiore dolcezza rispetto ad altre varietà di arance rosse, come le moro. Queste caratteristiche le rendono adatte per le spremute e ideali per il consumo da tavola.

Essendo coltivate in regime di agricoltura biologica (senza l’impiego di alcuna sostanza di sintesi), la scorza di queste arance è ideale per la preparazione di dolci, marmellate e liquori.

Queste arance sono state coltivate e raccolte dalla Cooperativa Beppe Montana Libera Terra, che gestisce circa 40 ettari di agrumeti confiscati alla mafia nella Piana di Catania.

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