-
Ton è preparato secondo il metodo tradizionale. Dopo quattordici ore dall’impasto serale, segue quello mattutino. Trascorse altre sette-otto ore di lievitazione, viene...€ 16,50€ 12,38 -
Il grano duro biologico usato per la produzione di questa pasta è frutto del lavoro delle cooperative agricole e sociali Libera Terra, che sotto il segno dell'associazione Libera...€ 1,62 -
I Paccheri Artigianali Biologici Libera Terra sono lavorati in Campania secondo l’antica tradizione dei maestri pastai di Gragnano. Sono ottenuti dall’accurata lavorazione...€ 3,50 -
Giato Sicilia DOC Superiore 2018 VITIGNI Grillo 60%, Catarratto 40% TIPOLOGIA Sicilia Denominazione d’Origine Controllata Superiore ANNATA 2018 VIGNETI Giambascio (400 m s.l.m.)...€ 6,70 -
Giato Sicilia Doc 2018 VITIGNI Nero d’Avola 70%, Perricone 30% TIPOLOGIA Sicilia Denominazione d’Origine Controllata ANNATA 2018 VIGNETI Tagliavia (550 m s.l.m.) - Monreale...€ 6,90 -
Il Cous cous, un antichissimo cibo di origini berbere, è da sempre considerato simbolo dello scambio e dell’integrazione culturale che ha caratterizzato i popoli del Mediterraneo,...€ 2,50 -
I Ceci Libera Terra sono seminati tra febbraio e marzo, in rotazione con cereali, ortive e foraggere. Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive e false...€ 2,95 -
I sacchetti Libera Terra in carta riciclata 100% sono l'ideale per le ricorrenze e le occasioni speciali. Pratici ed eleganti rappresentano una valida alternativa alla classica bomboniera....€ 1,50 -
Le Lenticchie Biologiche Libera Terra sono seminate tra dicembre e gennaio, in rotazione con cereali, ortive e foraggere. Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature...€ 3,30 -
La Mozzarella di Bufala Campana DOP - Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “ Le Terre di Don Peppe Diana - Libera Terra ” viene realizzata esclusivamente...€ 6,50 -
I sacchetti Libera Terra in carta riciclata 100% sono l'ideale per le ricorrenze e le occasioni speciali. Pratici ed eleganti rappresentano una valida alternativa alla classica bomboniera....€ 1,20
Dolci
Ton - all'Olio Extra Vergine d'Oliva (750 g)
Ton è preparato secondo il metodo tradizionale. Dopo quattordici ore dall’impasto serale, segue quello mattutino. Trascorse altre sette-otto ore di lievitazione, viene cotto in forno e, infine, lasciato raffreddare naturalmente a temperatura ambiente.
La sua tipica profumazione, l’alveolatura interna e la durabilità nel tempo, che solo un prodotto lavorato con pasta madre può avere, fanno di Ton un dolce unico per il gusto e inconfondibile per la consistenza.
Ton è privo di aromi artificiali. L’assenza del burro e di derivati del latte lo rendono più leggero e facilmente digeribile dei dolci a base di burro.
Le bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar ne esaltano l’aroma. La frutta candita, infine, gli conferisce freschezza e contribuisce a preservarne la morbidezza nel tempo.
INGREDIENTI: Scorze di arancia candite 24% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), farina di frumento, tuorlo d’uovo fresco, olio extra vergine di oliva 8,2%, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), uova fresche, scorze di arancia candite macinate 2,9% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), miele, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, aroma naturale di vaniglia.
