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Ton - all'Olio Extra Vergine d'Oliva (750 g)

€ 16,50

Ton è preparato secondo il metodo tradizionale. Dopo quattordici ore dall’impasto serale, segue quello mattutino. Trascorse altre sette-otto ore di lievitazione, viene cotto in forno e, infine, lasciato raffreddare naturalmente a temperatura ambiente.

La sua tipica profumazione, l’alveolatura interna e la durabilità nel tempo, che solo un prodotto lavorato con pasta madre può avere, fanno di Ton un dolce unico per il gusto e inconfondibile per la consistenza.

Ton è privo di aromi artificiali. L’assenza del burro e di derivati del latte lo rendono più leggero e facilmente digeribile dei dolci a base di burro.

Le bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar ne esaltano l’aroma. La frutta candita, infine, gli conferisce freschezza e contribuisce a preservarne la morbidezza nel tempo.


INGREDIENTIScorze di arancia candite 24% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), farina di frumento, tuorlo d’uovo fresco, olio extra vergine di oliva 8,2%, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), uova fresche, scorze di arancia candite macinate 2,9%  (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), miele, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, aroma naturale di vaniglia.

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