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Cuori di Carciofo Violetto Biologico 290g

 6,80  5,44

  • antica varietà tradizionale pugliese
  • coltivata nell’Alto Salento, a pochi chilometri dal mare
  • solo il cuore tenero del carciofo

Disponibile

I carciofi della varietà violetto biologici Libera Terra sono coltivati, a terra e in campo aperto, nell’assolata pianura dell’Alto Salento, a pochi chilometri dal mare.

Questa antica varietà tradizionale pugliese si caratterizza per capolini ovoidali, compatti e dal caratteristico colore violaceo, da cui deriva il nome di questa varietà. I carciofi violetto si contraddistinguono, inoltre, per una tenera consistenza ed un sapore delicato.

La raccolta avviene da maggio a giugno, a mano e in più passate, recidendo il gambo a circa dieci centimetri dal capolino. Questi vengono quindi accuratamente selezionati e mondati,  destinando alla trasformazione solo il cuore tenero del carciofo. Sono, infine, conditi con erbe aromatiche e aceto di vino ed invasettati sott’olio, per preservare nel tempo tutto il gusto dei carciofi raccolti all’inizio dell’estate.

Il Cuori di Carciofo Violetto Biologici Libera Terra sono teneri e leggermente croccanti e hanno un sapore delicato e caratteristico. Sono ideali da soli, come contorno, per arricchire insalate o accompagnare salumi e formaggi.

Ingredienti: carciofi 60%*, olio di semi di girasole*, olio extravergine di oliva*, prezzemolo*, aglio*, aceto di vino*, sale. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.
*Da agricoltura biologica.

Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto

Energia: kJ 396/kcal 96

Grassi: 8,5 g
di cui acidi grassi saturi: 1,1 g

Carboidrati: 1,2 g
di cui zuccheri: 0,9 g

Fibre: 4,0 g

Proteine: 1,8 g

Sale: 0,05 g

Denominazione: cuori di carciofo violetto biologici

Peso: 290 g

Codice articolo: LIBCCAR290BIO

EAN: 8.033.757.110.588

Luogo di produzione: prodotto per conto di Terre di Puglia Libera Terra coop. soc., vico dei Cantelmo, 1 Mesagne (BR) da Cucibon srl nello stabilimento di via del Salento 3/A – 72020 Torchiarolo (BR) – Italia

Modalità di conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro pochi giorni

Imballo primario: raccolta vetro

Malgrado il nostro impegno a mantenere costantemente aggiornate le informazioni relative ai singoli prodotti, potrebbe accadere che ci siano delle differenze rispetto a quelle riportate sulle confezioni disponibili al momento dell’ordine.

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