Grillo – Rocce di Pietra Longa – Magnum (Copia prova riserva storica)
Da € 32,00
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Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
Tra asperità rocciose e repentine escursioni termiche di altopiani dell’entroterra nasce questo vino, frutto del solo vitigno autoctono Grillo.
Vitigno: Grillo 100%
Conduzione agronomica: biologica
Vigna: Pietralunga (550 m s.l.m.) – Monreale (PA)
Suolo: argilloso particolarmente ricco di scheletro e affioramenti rocciosi
Vendemmia: manuale in cassetta, seconda metà di agosto
Resa media: 40 q/ha
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata per 45 giorni
Maturazione: in vasche d’acciaio per 9 mesi sui propri lieviti
Vendemmia 2012
Gradazione alcolica: 13,00%
Vendemmia 2013
Gradazione alcolica: 13,50%
Vendemmia 2014
Gradazione alcolica: 12,57%
Acidità totale: 6,91 g/l
PH: 3,06
Bottiglie prodotte: 100 magnum
Vendemmia 2015
Gradazione alcolica: 12,57%
Acidità totale: 6,65 g/l
PH: 3,09
Bottiglie prodotte: 100 magnum
Dedicato a Nicolò Azoti, sindacalista di Baucina assassinato dalla mafia, affinché la sua memoria continui a vivere nelle nostre coscienze.
Denominazione: Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica (fino al 2016) – Sicilia Denominazione d’Origine Controllata (dal 2017)
Capacità: 1,5 l
Allergeni: contiene solfiti
Vendemmia 2012
Gradazione alcolica: 13,0%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO
Vendemmia 2013
Gradazione alcolica: 13,5%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO13
Vendemmia 2014
Gradazione alcolica: 12,5%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO14
Vendemmia 2015
Gradazione alcolica: 12,5%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO15
Luogo di produzione: imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia.
Imballo primario: raccolta vetro
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