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Perricone – Cimento di Perricone – DOC Sicilia 2019 75cl

 13,00

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SKU: LIBVI750PBIO19 Categories: ,

Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.

Questo vino nasce da viti radicate su terreni sciolti argillosi, a 400 metri di altitudine, nel cuore  dell’Alto Belice Corleonese. In questa bottiglia vi è tutto quello che il Perricone, uno dei più antichi vitigni autoctoni siciliani, ci ha insegnato della cura della vite e della valorizzazione  dei suoi frutti.

Vitigno: Perricone 100%

Conduzione agronomica: biologica

Vigna: Don Tommaso (400 m s.l.m.) – San Cipirello (PA)

Suolo: altamente impermeabile, pH subalcalino, struttura poco coerente, argilloso-sabbioso (argilla 39,8%, sabbia 38,2%, limo 22,0%), povero di calcare e sostanza organica

Vendemmia: in cassetta, fine settembre

Resa media: 80 quintali/ha

Vinificazione: diraspatura, macerazione per 10 giorni e fermentazione in tini di acciaio

Maturazione: in tonneaux Taransaud usati per 8 mesi

Affinamento: almeno due mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Gradazione alcolica: 12,99%

Acidità totale: 5,95 g/l

PH: 3,45

Bottiglie prodotte: 5.000 bottiglie da 750ml e 40 magnum

Dedicato all’impegno della scuola e degli insegnanti per sconfiggere l’anticultura mafiosa, promuovendo i valori della legalità e del vivere civile.

Denominazione: Sicilia Denominazione d’Origine Controllata

Vendemmia: 2019

Capacità: 75 cl

Gradazione alcolica: 13,00%

Allergeni: contiene solfiti

Codice articolo: LIBVI750PBIO19

EAN: 8.032.568.560.681

Luogo di produzione: Imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia

Imballo primario: raccolta vetro

Malgrado il nostro impegno a mantenere costantemente aggiornate le informazioni relative ai singoli prodotti, potrebbe accadere che ci siano delle differenze rispetto a quelle riportate sulle confezioni disponibili al momento dell’ordine.

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