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Pietre A Purtedda Da Ginestra – DOC Sicilia 2017 75cl

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SKU: LIBVI750QBIO17 Categories: , , ,

Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.

Questo vino nasce da alberelli di Nerello Mascalese che affiorano tra le pietre, a quasi mille metri di altitudine, ed arrivano a guardare il mare attraverso lo sconfinato orizzonte della Valle dello Jato.

Vitigni: Nerello Mascalese 70%, Nocera 30%

Conduzione agronomica: biologica

Vigna: Portella della Ginestra (950 m s.l.m.) – Monreale

Suolo: Regosuolo, suolo bruno calcareo, molto ricco di scheletro e affioramenti rocciosi, pH subalcalino

Vendemmia: manuale in cassetta, primi di ottobre

Resa media: 45 q/ha

Vinificazione: diraspatura, macerazione per 12 giorni e fermentazione in tini di acciaio

Maturazione: in tonneaux (Taransaud) usati per 18 mesi

Affinamento: in bottiglia per 6 mesi

Gradazione alcolica: 14,10 %

Acidità totale: 5,20 g/l+

pH: 3,56

Bottiglie prodotte: 1.200 bottiglie da 750 ml e 12 magnum

É dedicato alla memoria dei caduti della vicina strage di Portella della Ginestra

Denominazione: Sicilia Denominazione d’Origine Controllata

Vendemmia: 2017

Capacità: 75 cl

Gradazione alcolica: 14%

Allergeni: contiene solfiti

Codice articolo: LIBVI750QBIO17

Luogo di produzione: Imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia.

Imballo primario: raccolta vetro

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