Pietre A Purtedda Da Ginestra Magnum
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Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
Questo vino nasce da alberelli di Nerello Mascalese e Nocera che affiorano tra le pietre, a quasi mille metri di altitudine, ed arrivano a guardare il mare attraverso lo sconfinato orizzonte della Valle dello Jato.
Vitigni: Nerello Mascalese 70%, Nocera 30%
Conduzione agronomica: biologica
Vigna: Portella della Ginestra (950 m s.l.m.) – Monreale
Suolo: argilloso calcare
Vendemmia: manuale in cassetta, primi di ottobre
Resa media: 35-45 q/ha
Vinificazione: diraspatura, macerazione delle uve per circa 12 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
Maturazione: in tonneaux Taransaud nuovi e usati per 18 mesi
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 15,13 %
Acidità totale: 5,81 g/l
pH: 3,50
Bottiglie prodotte: 2.200 bottiglie da 750ml e 30 magnum
Dedicato alla memoria dei caduti della vicina strage di Portella della Ginestra.
Denominazione: Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
Vendemmia: 2016
Capacità: 150 cl
Gradazione alcolica: 15%
Allergeni: contiene solfiti
Codice articolo: LIBVI1500QBIO16
EAN: 8.032.568.561.862
Luogo di produzione: Imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia.
Imballo primario: raccolta vetro
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