Syrah – Marne di Saladino Magnum
Da € 45,00
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Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
Da viti radicate tra marne argillose su altopiani dell’entroterra siciliano, a 600 metri di altitudine, nasce questo Syrah in purezza.
Vitigno: Syrah 100%
Conduzione agronomica: biologica
Vigna: Saladino (600 m/slm) – Monreale (PA)
Suolo: argilloso
Vendemmia: manuale in cassetta, fine settembre
Resa media: 50 q/ha
Vinificazione: diraspatura, macerazione dell’uva per circa 12 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
Maturazione: in tonneaux Taransaud nuovi e usati per 12 mesi
Affinamento: almeno sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Gradazione alcolica: 13, 71 %
Acidità totale: 5,70 g/l
PH: 3,49
Bottiglie prodotte: 2.000 bottiglie da 750ml
Dedicato al coraggio ed alla sete di verità e giustizia del giovane capitano Emanuele Basile, Comandante dei Carabinieri della Compagnia di Monreale, ucciso barbaramente dalla mano mafiosa.
Denominazione: Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
Vendemmia: 2014
Capacità: 1,5 l
Gradazione alcolica: 13,5%
Allergeni: contiene solfiti
Codice articolo: LIBVI1500SBIO14
Luogo di produzione: Imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia
Imballo primario: raccolta vetro
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