Catarratto – Terre Rosse di Giabbascio R15 – IGT Terre Siciliane 2015 75 cl
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Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
Da terre rosse, tra gli altopiani dell’entroterra siciliano, nasce questo vino, frutto del solo vitigno autoctono Catarratto.
Vitigno: Catarratto 100%
Conduzione agronomica: biologica
Vigna: Giambascio (350 m s.l.m.) – San Giuseppe Jato (PA)
Suolo: argilloso-sabbioso (40,0% argilla, 40,3% sabbia, 19,7% limo), sciolto e ricco di varietà terrose di ossidi di ferro (in particolare ematite, limonite e goethite), pH subalcalino e struttura poco coerente
Vendemmia: manuale in cassetta, metà di settembre
Resa media: 60 quintali/ha
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in tini d’acciaio
Maturazione: in tonneaux (Taransaud), per lo più usati, per 24 mesi
Affinamento: in bottiglia per 48 mesi
Gradazione alcolica: 14,02 %
Acidità totale: 6,56 g/l
PH: 3,01
Bottiglie prodotte: 2.000 bottiglie da 750ml e 30 magnum
Denominazione: Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica
Vendemmia: 2015
Capacità: 75 cl
Gradazione alcolica: 14,0 %
Allergeni: contiene solfiti
Codice articolo: LIBVI750CBIO15RIS
EAN: 8.032.568.563.422
Luogo di produzione: Imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia.
Imballo primario: raccolta vetro
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