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Grillo – Rocce di Pietra Longa – Magnum

Da  32,00

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COD: LIBVI1500GBIO Categorie: ,

Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.

Tra asperità rocciose e repentine escursioni termiche di altopiani dell’entroterra nasce questo vino, frutto del solo vitigno autoctono Grillo.

Vitigno: Grillo 100%

Conduzione agronomica: biologica

Vigna: Pietralunga (550 m/slm) a Monreale

Suolo: argilloso particolarmente ricco di scheletro e affioramenti rocciosi

Vendemmia: manuale in cassetta, seconda metà di agosto

Resa media: 40 q/ha

Vinificazione: pressatura soffice dell’uva e fermentazione del mosto a temperatura controllata per 45 giorni.

Maturazione: in vasche d’acciaio per 9 mesi sui propri lieviti

Vendemmia 2014
Gradazione alcolica: 
12,57%
Acidità totale: 6,91 g/l
PH: 3,06
Bottiglie prodotte: 100 magnum

Vendemmia 2015
Gradazione alcolica: 
12,57%
Acidità totale: 6,65 g/l
PH: 3,09
Bottiglie prodotte: 100 magnum

Vendemmia 2016
Gradazione alcolica: 
12,97%
Acidità totale: 6,80 g/l
PH: 3,10
Bottiglie prodotte: 30 magnum

Vendemmia 2017
Gradazione alcolica: 
13, 03%
Acidità totale: 6,85 g/l
PH: 3,04
Bottiglie prodotte: 30 magnum

Dedicato a Nicolò Azoti, sindacalista di Baucina assassinato dalla mafia, affinché la sua memoria continui a vivere nelle nostre coscienze.

Denominazione: Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica (fino al 2016) – Sicilia Denominazione d’Origine Controllata (dal 2017)

Capacità: 1,5 l

Allergeni: contiene solfiti

Vendemmia 2014
Gradazione alcolica:
 12,5%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO14

Vendemmia 2015
Gradazione alcolica:
 12,5%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO15

Vendemmia 2016
Gradazione alcolica:
 13%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO16

Vendemmia 2017
Gradazione alcolica:
 13%
Codice articolo: LIBVI1500GBIO17

Luogo di produzione: imbottigliato per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. a San Cipirello (PA) – Italia

Imballo primario: raccolta vetro

Malgrado il nostro impegno a mantenere costantemente aggiornate le informazioni relative ai singoli prodotti, potrebbe accadere che ci siano delle differenze rispetto a quelle riportate sulle confezioni disponibili al momento dell’ordine.

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