Clementine Biologiche.
- Confezionate e spedite direttamente dalla nostra campagna biologica.
- Non sottoposte ad alcun trattamento di ceratura, lavaggio o lucidatura.
- Buccia edibile e ideale per la preparazione di dolci, marmellate e liquori.
Le Clementine fanno parte della specie del mandarancio in quanto nascono dall’incrocio tra arancio amaro e mandarino.
Simili al mandarino, si caratterizzano per una forma sferica e più tondeggiante, la polpa succosa e la quasi totale assenza di semi. Rispetto all’arancia si contraddistinguono per la bassissima acidità che ne esalta la dolcezza.
L’albero è simile a quello del mandarino, sebbene si tratti di innesto fatto sull’arancio amaro.
L’origine del nome viene comunemente ricondotta a Padre Clément Rodier, che avrebbe introdotto questi agrumi nel Mediterraneo tra la fine dell’800 e i primi del 900.
Essendo coltivate in regime di agricoltura biologica e non venendo sottoposte ad alcun trattamento di ceratura, lavaggio o lucidatura, la scorza di queste arance è particolarmente adatta per la preparazione di dolci, marmellate e liquori.
Le Clementine Biologiche Libera Terra sono coltivate dalla Cooperativa Valle del Marro Libera Terra, che gestisce circa 120 ettari di terreni confiscati nella Piana di Gioia Tauro, di cui 14 ettari agrumeti.
