Questi pomodori sono coltivati, a terra e in campo aperto, nell’entroterra palermitano. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, sono raccolti a mano in cassette, in più passate, da luglio a settembre. Vengono quindi privati della buccia e invasettati interi con la sola aggiunta del loro succo.
I Pomodori Pelati Interi Biologici Libera Terra sono dedicati a chi pratica l’arte del cucinare, per passione o professione, e ne coltiva la conoscenza, valorizzando il lavoro di tanti piccoli produttori e contribuendo a preservare il patrimonio culturale e la biodiversità dei territori.
