Hiso Telaray è l’anima vitivinicola di Libera Terra in Puglia. Un’impresa cooperativa che ha restituito valore e bellezza a terreni liberati dalle mafie.
Sant’Antonio Abate, il santo del fuoco, e Sant’Antonio da Padova, la cui ricorrenza cade nel giorno del primo incendio doloso ai danni dei vigneti confiscati alla malavita pugliese. Due santi dei miracoli.
Questo Negroamaro in purezza nasce dai filari rigenerati dalle fiamme, grazie ad un quotidiano e certosino lavoro di recupero delle piante.
Vitigni: Negroamaro 100%
Conduzione agronomica: biologica
Vigne: Valesio – Torchiarolo (BR)
Suoli: franco-argilloso, con presenza di scheletro e calcare
Vendemmia: manuale, a settembre
Resa media: 60 q/ha
Vinificazione: diraspatura, macerazione per 10 giorni e fermentazione in tini d’acciaio
Maturazione: in tini di acciaio per 6 mesi
Gradazione alcolica: 12,82%
Acidità totale: 5,12 g/l
pH: 3,53
Dedicato alla dignità e all’impegno di Francesco Marcone, direttore dell’ufficio del registro di Foggia, assassinato dalla mafia perché incorruttibile.
Malgrado il nostro impegno a mantenere costantemente aggiornate le informazioni relative ai singoli prodotti, potrebbe accadere che ci siano delle differenze rispetto a quelle riportate sulle confezioni disponibili al momento dell’ordine.
