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Zuppa di Ceci ai Cereali Biologica 400g

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con ceci biologici di piccola pezzatura decorticati
con avena, farro e orzo
ricca di fibre e proteine

I Ceci Biologici Libera Terra sono seminati tra febbraio e marzo, in rotazione con cereali, ortive e foraggere.

Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive, false semine e mezzi meccanici. La mietitura avviene a piena maturazione, tra luglio e agosto, a seconda delle annate e delle altitudini.

Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche delle granelle, i ceci sono essiccati naturalmente e accuratamente selezionati. Vengono, quindi, decorticati ed arricchiti da una selezione di cereali, dando così vita ad una zuppa dal sapore delicato, legata alla terra e alle sue tradizioni.

I legumi e i cereali secchi Libera Terra sono dedicati alle mamme e ai papà che, giorno dopo giorno, trasmettono ai propri figli l’amore per il buon cibo, educandoli ai valori civili e democratici del vivere assieme.

Dettagli

Denominazione: mix di legumi (70%) e cereali (30%) biologici

SKU: LIBZC400BIO

Codice EAN: 8.032.568.564.146.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce

Imballo primario: raccolta plastica

Ingredienti

Ingredienti: Cece decorticato 70%,*, avena decorticata 15%,* farro perlato 10%,*, orzo perlato 5%.*

Può contenere tracce di soia, senape, frutta a guscio, sesamo.

*Da agricoltura biologica.

Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto

Energia: kJ 1361/kcal 325

Grassi: 5,8 g di cui acidi grassi saturi: 0,8 g

Carboidrati: 51 g di cui zuccheri: 3,3 g

Fibre: 12 g

Proteine: 19 g

Sale: 0 g

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Libera Terra è l’anima agricola delle cooperative sociali che, sotto il segno dell’associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie in Sicilia, Calabria, Puglia e Campania, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi.

La mission di Libera Terra è valorizzare territori stupendi ma difficili, attraverso il recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie, la creazione di aziende cooperative autosufficienti, durature, in grado di dare lavoro e creare indotto positivo e la realizzazione di prodotti ottimi, ottenuti con metodi rispettosi dell’ambiente e della persona. Viene così proposto un sistema economico virtuoso e sostenibile, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale e sul mercato.

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