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Legumi e Cereali

I Legumi biologici Libera Terra sono seminati tra la fine dell'autunno e l'inizio dell'inverno, alternandoli a cereali, foraggere e ortaggi .

Legumi e Cereali

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Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive e false semine. La mietitura avviene a piena maturazione, tra metà di giugno e fine agosto, a seconda delle colture, delle annate e delle altitudini. Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima, le granelle sono lasciate essiccare naturalmente e vengono accuratamente selezionate prima di essere confezionate in atmosfera protettiva o impiegate per realizzare farine o conserve.